Pipareita eri taikinoista

joulupiparien leivonta on kätevää pakastepiparitaikinoista
saat herkullisen tuoksun ja maun kotiisi!
Perinteinen Piparkakkutaikina on voilla leivottua ja Laktoositon Piparitaikina sopii laktoosittomaan ruokavalioon.

Hevosenkengät, helpot leikatut piparit

30-40 kpl

1	pkt	Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikinaa (500 g) tai
½	pkt	Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikinaa (1 kg)
1	levy	tummaa suklaata
1½	dl	kookoshiutaleita
tai
3	dl	tomusokeria
3	rkl	sitruunamehua
		punaisia nonparelleja tai väriraesokeria

Leikkaa hieman sulaneen piparitaikinalevyn päästä pois n. 3 cm, jotta hevosenkengistä ei tule liian suuria. (Voit leipoa palasta esim. piparitankoja). Leikkaa sen jälkeen terävällä veitsellä n. ½ cm:n levyisiä pitkiä suikaleita taikinalevystä. Nosta suikaleet uunipellille ja taivuttele ne hevosenkengän muotoon. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 6-8 min.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa tai sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta kuorrutus. Kasta jäähtyneen hevosenkengän päät suklaaseen ja sen jälkeen kookoshiutaleisiin tai sokerimehukuorrutukseen ja nonparelleihin. Anna koristelun kuivua.

Jouluhyrrät

noin 30 kpl

½	pkt	Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikinaa (500 g) tai Perinteinen Piparkakkutaikinaa (500 g)
½	pkt	Myllyn Paras Kauramuro- tai Murotaikinaa (400 g)
1		kananmuna
n. 1	dl	kookoshiutaleita

Kauli sulanut piparitaikinalevy n. 20 x 30 cm:n kokoiseksi, voitele munalla, ripottele pinnalle kookoshiutaleita ja kaaviloi sulanut (kaura)murotaikinalevy piparitaikinan päälle kiinni. Rullaa taikina käärretortun tapaan rullalle. Laita kylmään.

Leikkaa kovettuneesta rullasta ½ cm:n mittaisia viipaleita ja nosta ne uunipellille leivinpaperin päälle kumolleen. Voit tehdä isompia tai pienempiä rullia sen mukaan, miten leveästä levystä rullaat taikinaa. Paista noin 200-asteisen uunin keskitasolla 8-10 min.

Suolapähkinäpiparit

n. 30 kpl

1	pkt	Myllyn Paras Laktoositon Pipartaikinaa, margariini (500 g)
tai
1	pkt	Perinteinen Piparkakkutaikinaa, voi (500 g)
3	dl	suolapähkinöitä

Levitä taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön n. 20 min ajaksi. Leikkaa 2 dl suolapähkinöitä veitsellä tai monitoimikoneella rouheeksi, jätä loput koristeeksi.

Sekoita rouhe ja taikina käsin tasaisesti ja leivo taikinasta paksu pötkö. Leikkaa se n. 30 osaan ja pyörittele palaset palloiksi. Asettele pallot väljästi leivinpaperille uunipellille, painele hieman matalimmiksi ja laita jokaisen keskelle suolapähkinä.

Paista 200-asteisen uunin keskiosassa 5-8 min.

Reseptit: Arja Savela, Myllyn Paras Oy