Varnalaskan raparperipiirakka
4:lle
| 1½ |
dl | sokeria |
| 3 |
dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja tai 1½ dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja ja 1½ dl Myllyn Paras Sämpyläjauhoseosta |
| 1½ |
dl | pullomargariinia, Oivariinia tai sulatettua margariinia |
| 1 | muna | |
| 3/4 |
dl | maitoa, kaura-, soija- tai riisijuomaa tai mehua |
| 1 |
tl | leivinjauhetta |
| 1½ |
tl | vaniljasokeria |
| ½-1 |
l | raparperia |
| 3-4 |
rkl | manteli- tai pähkinärouhetta |
Voitele piirakkavuoka (halkaisija 25-27 cm) ja laita uuni lämpenemään 225-asteeseen.
Sekoita sokeri ja jauhot ja lisää joukkoon rasva. Sekoita sen verran että saat murumaisen seoksen ja ota siitä 1 ½ dl erikseen pinnalle ripoteltavaksi.
Lisää lopputaikinaan muna, neste, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi. Kaada ja levitä vuokaan. Ripottele päälle pieneksi leikatut raparperipalat ja murusta pinnalle erikseen otettu taikina ja mantelirouhe.
Paista uunin keskiosassa 225-asteessa 25-30 minuuttia.
Piirakan kesäinen maku ja tuoksu ovat parhaimmillaan lämpimänä. Tarjoa piirakan kanssa jäätelöä tai vaniljakastiketta.
Resepti: Kati Nappa