Vadelma-rahkapiirakka
isohko piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm
| Pohja: | ||
| ½ |
dl | pullomargariinia tai sulatettua rasvaa |
| 1 |
dl | kevytkermavalmistetta (5-7 %) |
| 1 | muna | |
| 1 | dl | sokeria |
| 2 |
dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1½ |
dl | Myllyn Paras Kaura- tai Pikakaurahiutaleita |
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
| 1 |
tl | leivinjauhetta |
| Päälle: | ||
| n. 4 |
dl | vadelmia |
| Rahkaseos: | ||
| 1 |
dl | maitorahkaa |
| 1 |
dl | kevytkermavalmistetta (5-7 %) |
| ½ |
dl | sokeria |
| 1 | muna | |
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
| Leivitykseen: | ||
| Myllyn Paras Kaurahiutaleita tai Korppujauhoja | ||
Sekoita rasva, kerma ja muna sekaisin keskenään. Lisää sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu hiutaleet, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun (voit tehdä leivityksen myös kaurahiutaleilla) piirakkavuoan pohjalle. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia. Sekoita rahkaseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle vadelmat ja rahkaseos. Jatka paistamista 20-30 minuuttia kauniin väriseksi.
VINKKI: Vaihteluna rahkan tilalle voit kokeilla Philadelphia kevyt tuorejuustoa (5 %) tms. tuorejuustoa. Juuston maku sopii hyvin vadelman kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy