Saksanpähkinäpiirakka

Pohja:
1	pkt	Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, makea (380 g)
Täyte:
2	rkl	Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja
2½	dl	fariinisokeria
3		kananmunaa
2	dl	tummaa siirappia
2	tl	vaniljasokeria
2	tl	juoksevaa hunajaa
		ripaus suolaa
n.150	g	saksanpähkinöitä

Ota piirastaikina sulamaan.

Sekoita kulhossa jauhot ja fariinisokeri tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon munat, siirappi, vaniljasokeri, hunaja ja suola. Sekoita tasaiseksi. Rouhi noin 125 g saksanpähkinöitä esim. monitoimikoneella tai käytä valmista rouhetta. Lisää rouhe seokseen ja sekoita hyvin.

Painele sulanut piirakkapohja vuokaan ja lisää seos sen päälle. Asettele pinnalle loput saksanpähkinät haluamallasi tavalla.

Paista 200 asteessa alatasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä noin tunti ennen tarjoilua. Hyvää myös jääkaappikylmänä.

Resepti: Sanni Patama. Voittajaresepti Maku-lehden ja Myllyn Paras Oy:n kilpailussa Leivo paras pyöreä piirakka.