Rukiinen puolukkatorttu
-
rukiin maku sopii hyvin yhteen puolukoiden kanssa
-
tässä piirakkapohjaan on käytetty Myllyn Paras Ruisjauhoja ja Ruishiutaleita
-
voit myös valmistaa pohjan helpommin valmiina pakasteena myytävästä Myllyn Paras Ruistaikinasta (1 pkt = 500 g)
-
sekoita tuoreet tai jäiset puolukat paistonkestävään hilloon
-
paistonkestävä hillo/marmeladi tuo samalla maukeuden ja sitoo marjat, niin että marjojen nesteet eivät valu piirakasta niin paljon
-
kuvassa pohjataikinaa on jätetty hieman koristeeksi (5 sydäntä) piirakan päälle.
piirakkavuoan halkaisija n. 28 cm, n. 10:lle
|
100 |
g |
margariinia tai voita |
|
1 |
dl |
fariinisokeria |
|
1 |
muna | |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
1 |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Ruishiutaleita |
|
Täyte: | ||
|
100 |
g |
paistonkestävää marjahilloa |
|
3-4 |
dl |
puolukoita tai |
|
1 |
pss |
pakastepuolukoita jäisinä (n. 200 g) |
|
Muruseos: | ||
|
50 |
g |
voi- tai margariinisulaa |
|
1 |
dl |
fariinisokeria |
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Ruishiutaleita |
Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna sekaan hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe ruisjauhoihin ja lisää jauhoseos ja hiutaleet taikinaan. Painele taikina kostutetuin käsin voidellun ja ruishiutaleilla leivitetyn piirakkavuoan pohjalle. Levitä päälle tuoreet tai jäiset puolukat, jotka olet sekoittanut paistonkestävään hilloon.
Sekoita sulatettuun rasvaan sokeri ja ruishiutaleet ja ripottele muruseos puolukoiden päälle. Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 30 min. Nauti sellaisenaan, kermaviilin, smetanan, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
VINKKI: Tee pohja helpommin 1 paketista Myllyn Paras Ruistaikinaa (500 g). Kuvassa pohjataikinaa on jätetty hieman koristeeksi (5 sydäntä) piirakan päälle.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy