Rasvaton viinirypäle-banaanitorttu
piirakkavuoallinen, halkaisija n. 28 cm, n. 10:lle
kuitupitoinen, laktoositon, ohjeessa ei ole käytetty rasvaa
|
2 |
munaa | |
|
½ |
dl |
sokeria |
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Pikakaura+Kuitu Hiutaleita |
|
½ |
dl |
peruna- tai maissijauhoja |
|
1 |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
banaani | |
|
Kostutukseen: | ||
|
n. 1 |
dl |
appelsiini- tai rypälemehua |
|
Kypsän tortun päälle: | ||
|
1+1 |
dl |
vaalea rypäle- tai appelsiinituore- |
|
1 |
dl |
hyytelösokeria |
|
2 |
dl |
appelsiinimarmeladia tai hedelmäsosetta |
|
n. 4 |
banaania | |
|
isohko terttu viinirypäleitä | ||
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää hiutaleet ja jauhot + leivinjauhe ja haarukalla hienonnettu banaani, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, hiutaleilla leivitettyyn vuokaan. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min. Anna jäähtyä.
Kostuta piirakkapohja mehulla. Kiehauta kattilassa 1 dl mehua, sekoita siihen 1 dl hyytelösokeria, anna seoksen kiehahtaa. Kaada kuuma hyytelömehu mukiin, jossa on 1 dl kylmää mehua ja anna jäähtyä. Levitä sillä aikaa täyte tortulle.
Levitä kostutetulle torttupohjalle hillo/sose. Laita sen päälle kerros banaaniviipaleita ja viinirypäleitä niin, että pinta peittyy. Lusikoi jäähtynyttä hyytelömehua tasaisesti tortun pinnalle. Laita torttu jääkaappiin hyytymään.
VINKKI: Banaanin tilalla voi käyttää esim. säilykeaprikooseja, -persikoita tai lakkoja. Ohjeen torttupohjataikinasta voi leipoa myös kevyitä banaanimuffineja n. 15 kpl (tukeviin vuokiin tai muffinipellille).
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy