Rasvaton Vadelma-Lakkatorttu
Ohessa on vadelmille, lakoille tai herukoille raikas tortturesepti. Tortussa on rasvaton pohja ja lisäksi se on kuitupitoinen - pohjaan on lisätty Myllyn Paras Leseseosta, joka sisältää kauran, rukiin ja vehnän leseitä. Päälle marjat ja voit nautiskella torttua hyvällä omallatunnolla.
Piirakkavuoan halkaisija n. 28 cm, n.10:lle
Kuitupitoinen, laktoositon, ohjeessa ei ole käytetty rasvaa.
|
2 |
munaa | |
|
½ |
dl |
sokeria |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseosta |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
1 |
tl |
leivinjauhetta |
|
1 |
banaani | |
|
Kostutukseen: | ||
|
n. 1 |
dl |
vadelma- ja/tai lakkamehua |
|
Kypsän tortun päälle: | ||
|
1+1 |
dl |
vadelma- ja /tai lakkamehua |
|
1 |
dl |
hyytelösokeria |
|
2 |
dl |
vadelma- ja /tai lakkasurvosta tai -hilloa |
|
n. 5 |
dl |
vadelmia ja/tai lakkoja |
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä munavaahtoon. Lisää joukkoon haarukalla hienonnettu banaani ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, hiutaleilla leivitettyyn isohkoon piirakkavuokaan. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min. Anna jäähtyä.
Kostuta piirakkapohja mehulla. Kiehauta kattilassa 1 dl mehua, sekoita siihen 1 dl hyytelösokeria, anna seoksen kiehahtaa. Kaada hyytelömehu mukiin, jossa on i dl kylmää mehua ja anna jäähtyä. Levitä sillä aikaa täyte tortulle.
Levitä kostutetulle torttupohjalle vadelma- ja/tai lakkasurvos tai -hillo. Laita sen jälkeen tortulle kerros vadelmia ja/tai lakkoja, niin että pinta peittyy. Lusikoi jäähtynyttä hyytelömehua tasaisesti tortun pinnalle. Laita torttu jääkaappiin hyytymään.
VINKKI: Lakkojen tilalla voi käyttää puna- tai valkoherukoita, laita tällöin puolet vadelmaa ja puolet herukkaa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy