Rasvaton Mustikkatorttu

• tämä raikas tortturesepti sopii mainiosti pakastimesta löytyville mustikoille
• tortussa on rasvaton pohja ja lisäksi se on kuitupitoinen - pohjaan on lisätty Myllyn Paras Kuidukas Leseseosta, joka sisältää kauran, rukiin ja vehnän leseitä
  
• päälle marjat ja voit nautiskella torttua hyvällä omallatunnolla
• kuitupitoinen, laktoositon, ohjeessa ei ole käytetty rasvaa
  

Ison piirakkavuoan halkaisija 28-30 cm, n. 10:lle

2		munaa (omega-3)
½	dl	tummaa sokeria
½	dl	Myllyn Paras Kuidukas Kolmen Viljan Leseseosta
1	dl	Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja tai Sämpyläjauhoja
1	tl	leivinjauhetta
1		banaani
Kostutukseen:
n.1	dl	marjamehua
Kypsän tortun päälle:
1+1	dl	mustikka- tai marjamehua
1	dl	hyytelösokeria
2	dl	mustikkasosetta tai -hilloa
n.5	dl	mustikoita

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä vaahtoon. Lisää joukkoon haarukalla hienonnettu banaani ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, leseillä leivitettyyn piirakkavuokaan. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n.10 min. Anna jäähtyä. Kostuta piirakkapohja mehulla.

Kiehauta kattilassa 1 dl mehua, sekoita siihen 1 dl hyytelösokeria, anna seoksen kiehahtaa. Kaada hyytelömehu mukiin, jossa on 1 dl kylmää mehua ja anna jäähtyä hieman.

Levitä sillä aikaa torttupohjalle mustikkasose / -hillo. Laita sen jälkeen tortulle kerros mustikoita niin, että pinta peittyy. Lusikoi hieman jäähtynyttä hyytelömehua tasaisesti tortun pinnalle. Laita torttu jääkaappiin hyytymään.

Vinkki: Mustikoiden tilalla voi käyttää vadelmia + vadelmamehua tai mansikoita + mansikkamehua.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy