Raparperipiirakka kauramurotaikinasta

  • raparperien tultua on ihana tehdä raparperipiirakkaa
  • kätevimmin teet piirakan valmiiseen pakastetaikinaan, Myllyn Paras Kauramurotaikinaan tai Pyöreään Piirakkataikinaan
  • kauramurotaikinassa oleva kauran kuitu pitää piirakan rakenteen hyvänä, koska se imee piirakan täytteen ylimääräistä kosteutta itseensä
  • kuori raparperi ja viipaloi hyvin ohueksi piirakkaa varten
  • saat vaihtelua piirakkaan lisäämällä täytteeseen mantelilastuja

 raparperipiirakka kauramurotaikinasta

1

pkt

Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g) tai Pyöreä Piirakkataikina, makea (380 g)

Täyte:

n. ½

l

raparperipaloja

2

dl

kermaviiliä, smetanaa tai Fraichea (esim. kevyt 5 %)

2

kananmunaa

½-1

dl

sokeria

1-2

tl

vaniljasokeria

(1

dl

mantelilastuja)

(Päälle:

mantelilastuja)

Ota taikina sulamaan n. ½ tuntia ennen käyttöä tai sulata hetki varovasti mikroaaltouunissa. Levitä Kauramurotaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle ohuet raparperiviipaleet. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada piirakalle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 30 min, kunnes piirakka saa kauniin värin.

Vaihtelua piirakkaan saat käyttämällä siihen mantelilastuja.

VINKKI: Katso netistä Raparperipiirakka pullataikinasta.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy