Pullapohjainen omenapiirakka

1 uunipellillinen, 20-25 palaa

2,5 dl:n nesteestä valmistettu pullataikina, katso ohje Myllyn Paras Emännän Vehnäjauhopussin kyljestä tai käytä 1 pkt Myllyn Paras Pullataikinaa (pakaste)

Valmista pullataikina ohjeen mukaan. Kauli se leivinpaperin päälle ja nosta uunipannulle niin että reunat nousevat 2-3 cm. Peitä liinalla ja anna kohota.

Huuhdo omenat ja poista siemenkota. Leikkaa omenat ohuiksi renkaiksi. Levitä omenarenkaat limittäin vieri viereen kohonneelle taikinalle. Ripottele päälle sokeri ja kaneli.

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää vaniljasokeri ja maito ja kaada seos tasaisesti omenarenkaiden päälle. Voitele seoksella myös taikinalevyn reunat. Tarkista, että taikina nousee tarpeeksi korkealle ettei munamaito valu pohjan alle.

Kypsennä uunin keskitasolla 200-asteessa  25-30 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen kuin leikkaat piirakan palasiksi.

Resepti: Kati Nappa