Persikka-mangorahkapiirakka Pullataikinasta
1 uunipellillinen, 15-20 palaa
|
Pohja: | ||
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (8 kpl, pakaste) tai |
|
3 dl nesteeseen tehty annos pullataikinaa, ohje tästä linkistä | ||
| Täyte yhdelle pellilliselle rahkapiirakkaa: | ||
| 1 |
iso tlk | säilykepersikoita (n. 470/820 g) |
| 1 |
tlk | mangosäilykettä (n. 250/420 g) |
| 2 |
tlk | maitorahkaa (500 g) |
| 2 |
dl | kevytkermaa |
| 3 | munaa | |
| 1 |
dl | sokeria |
| 1 |
dl | rusinoita |
| 1 |
rlk | vaniljasokeria |
| ½ |
dl | persikkatölkin lientä |
Levitä pullataikinalevyt vieri viereen leivinpaperin päälle reunalliselle pellille. Nipistä sulaneet taikinalevyt reunoistaan yhteen niin, että saat suuren, pellin kokoisen piirakkapohjan. Tee piirakkaan pienet reunat venyttämällä taikinaa pellin reunoille.
Anna pullapohjan kohota paksuudeltaan kaksinkertaiseksi leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, esim. 40-asteisessa uunissa tai keittiöaltaan päällä, johon on laskettu kuumaa vettä (45-60 min ajan). Voit myös kohottaa piirakkapohjaa huoneenlämmössä, jolloin aikaa kuluu enemmän, esim. mustikkametsäreissun ajan.
Valmista persikka-mangorahkatäyte sekoittamalla kaikki täytteen aineet keskenään, paitsi pilko persikat ja mango pieniksi kuutioiksi erikseen. Levitä hedelmäkuutiot kohonneelle piirakkapohjalle ja kaada rahkaseos päälle. Paista piirakkaa 200 -asteessa uunin keskitasolla 25-35 min. Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy