Omena-rommirusinapiirakka kauramurotaikinasta
1 piirakkavuoallinen, halkaisija n. 30 cm
|
Pohja: | ||
|
1-2 |
pkt |
Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g) |
|
Täyte: | ||
|
8 |
pientä omenaa lohkoina (tai 4 isoa) | |
|
100 |
g |
rusinoita |
|
3 |
rkl |
rommia |
|
Päälle: | ||
|
1 |
tlk |
smetanaa tms. (n. 1 dl) |
|
1 |
kananmuna | |
|
½ |
dl |
sokeria |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
|
Pinnalle: | ||
|
kuorelliseen piirakkaan kananmunaa voiteluun | ||
|
mantelilastuja | ||
|
raesokeria | ||
Imeytä rusinat yön yli rommissa (tai mielellään vähintään tunnin ajan).
Ota taikina sulamaan n. ½ tuntia ennen käyttöä tai sulata hetki varovasti mikroaaltouunissa. Levitä 2 sulanutta levyä kauramurotaikinaa (1 pkt) isohkon piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjataikinan päälle painellen taikinaan kiinni rommirusinat ja niiden päälle ohuet omenalohkot. Levitä omenoiden päälle smetanatäyte. (Sen voi jättää myös pois.)
Tee piirakalle halutessasi kuori toisesta paketista kauramurotaikinaa. Kaaviloi taikinasta piirakkavuoan kokoinen kuorilevy leivinpaperin päällä ja kumoa se siitä piirakan päälle. Voit tehdä kanteen koristeviiltoja veitsellä. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria.
Paista 175-asteisen uunin alatasolla 30-45 min. Paistoaikaan vaikuttaa se, onko piirakassa kuori vai ei. Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy