Mansikkainen Suklaa-kauramuropiirakka
| 2 |
pkt | Myllyn Paras Kauramurotaikina (800 g) |
|
2 |
tl |
kaakaojauhetta |
| Täyte: | ||
| 1 |
prk | laktoositonta kermaviiliä (200 g) |
| 100 |
g | maustettua tuorejuustoa esim. vanilja |
| 2 | munaa | |
| 5 |
dl | mansikoita (tai mustikoita, vadelmia tmv.) |
| ½ |
rkl | vaniljasokeria |
Sulata taikinalevyt. Ota ensiksi kaksi kauramurotaikinalevyä ja levitä ne piirakkavuoan (halk. 26-28 cm) pohjalle ja reunoille ylös asti.
Sekoita täytteen ainekset keskenään. Mansikoita voi halutessa viipaloida. Levitä täyte vuokaan.
Leikkaa yksi kauramurotaikinalevy pitkittäin suikaleiksi. Sekoita toiseen levyyn kaakaojauhe ja muotoile siitäkin suikaleita. Asettele eri väriset taikinasuikaleet vuorotellen leivinpaperille tiiviisti vierekkäin ja kauli ohuemmaksi niin että taikinasta muodostuu raidallinen levy joka peittää piirakkavuoan. Nosta raitalevy piirakan päälle ja painele raitalevy vuoan reunoilla kiinni pohjataikinaan. Ylijäävistä taikinapaloista voit leikata koristeita piirakan päälle tai paistaa pikkuleiviksi.
Paista piirakka 200-asteisen uunin keskitasolla n. 30-40 min. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Resepti: Johanna Kemppinen, Myllyn Paras Oy