• nyt syksyn marjat kannattaa laittaa piirakkaan
• leivo piirakka kevyeen pullapohjaan, esim. pakastepullataikinalevyt ovat marjapiirakoissa todella käteviä
• täyte ei valu, kun laittaa piirakkaan tulevat marjat paistonkestävän hillon joukkoon
• mikäli et halua käyttää valmista paistonkestävää hilloa, vaan omaa hilloa, lisää joukkoon perunajauhoja tai sämpyläjauhoja + hyytelösokeria - ne sitovat marjojen nestettä
• pullan pinnalle
• pullan pinnalle voit tehdä taikinasta kauniin ristikon ja koristella piirakan vielä lopuksi tuorein marjoin (uunista ottamisen jälkeen)
• tai voit tehdä maistuvan muruseoksen piirakalle

1 uunipellillinen, noin 25 palaa

Levitä pullataikinalevyt vieri viereen leivinpaperin päälle reunalliselle pellille. Nipistä sulaneet taikinalevyt reunoistaan yhteen niin, että saat suuren, pellin kokoisen piirakkapohjan. Tee piirakkaan pienet reunat venyttämällä taikinaa pellin reunoille.

Anna pullapohjan kohota paksuudeltaan kaksinkertaiseksi leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, esim. 40-asteisessa uunissa tai keittiöaltaan päällä, johon on laskettu kuumaa vettä (45-60 min ajan). Voit myös kohottaa piirakkapohjaa huoneenlämmössä, jolloin aikaa kuluu enemmän, esim. mustikkametsäreissun ajan.

Sekoita täytettä varten varovasti marmeladit ja marjat keskenään. Levitä täyte kohonneelle pullapohjalle. Koristele piirakka kohonneesta pullataikinasta tehdyillä nauhoilla tai ripottele pinnalle hiutalemuruseos. Paista 175-200-asteisessa uunissa, toiseksi alimmalla tasolla n. 30 min. Koristele halutessasi tuoreilla marjoilla.

VINKKI: Voit käyttää piirakkaan osittain myös herukoita.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy