Kirsikka-suklaatorttu Valkosuklaarahkalla

  • tumma suklainen pohja ja valkosuklaa-täyte
  • tässä reseptissä suklaa on sulautettu rahkaan
  • torttupohjaan tarvitaan yksi paketti pakastetaikinaa

piirakkavuoan halkaisija n. 28 cm, n. 10:lle

1

pkt

 Myllyn Paras Muro- tai Kauramurotaikinaa

2-3

tl

kaakaojauhetta

Täyte kypsälle tortulle:
n.1

dl

 kirsikkamehua tai maitoa + vaniljasokeria
2

dl

 kirsikkahilloa
1

tlk

 vähälaktoosista kermavalmistetta
 (Flora vispi 20%) tai kermaa
100

g

 valkoista suklaata
1

tl

 vaniljasokeria
1

tlk

 vähälaktoosista maitorahkaa (250 g)
Koristeeksi:
n.½

l

 kirsikoita

Sulata taikina. Sekoita taikinan joukkoon kaakaojauhe. Painele taikina voidellun ja leivitetyn piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (mahdollisimman ylös). Kypsennä 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 8 min, varo paistamasta liikaa.

Kostuta jäähtynyt pohja mehulla. Levitä päälle kirsikkahillo.

Valmista valkosuklaarahka: kuumenna kattilassa n. 1 dl kermaa ja suklaa paloina koko ajan sekoittaen puulastalla, kunnes suklaa sulaa tasaiseksi. Laita seos jäähtymään. Vatkaa loppu kerma erikseen kulhossa vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Vatkaa joukkoon lopuksi rahka ja kädenlämpöiseksi jäähtynyt valkosuklaaseos. Levitä valkosuklaarahka tortun päälle. Koristele kirsikoilla.

VINKKI: Voit tehdä saman lakoilla, tyrnillä, luumulla, persikoilla tai mangolla.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy