Kauratoscapiirakka
- tee kauratosca itse isoista kaurahiutaleista
- kauratosca on terveellinen ja halpa vaihtoehto mantelista tehdylle
toscalle
- toscapiirakan pohja voi olla vaalea tai suklainen
- persikoiden tilalle voi kaivaa pakastimesta marjoja!
piirakkavuoallinen, halkaisija n. 30 cm
|
2 |
kananmunaa | |
|
1½ |
dl |
sokeria |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Pikakaurahiutaleita |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
1 |
tl |
leivinjauhetta |
|
(2 |
tl |
kaakaojauhetta) |
|
½ |
dl |
juoksevaa margariinia tai voita (50 g) |
|
1 |
dl |
kermaviiliä tai jogurttia |
|
Väliin: | ||
|
1 |
tlk |
persikoita (n. 300 g) |
|
Kuorrutus: | ||
|
100 |
g |
voita |
|
1 |
dl |
sokeria |
|
2½ |
dl |
Myllyn Paras Iso Kaurahiutaleita |
|
1 |
rkl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
½ |
dl |
maitoa |
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kaurahiutaleet ja vehnäjauhot, joihin leivinjauhe ja kaakaojauhe on sekoitettu. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva ja kermaviili/jogurtti ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voidellulle ja kaurahiutaleilla leivitetylle piirakkavuoalle ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Valmista pohjan paistumisen aikana kauratosca: Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja isot kaurahiutaleet sekä vehnäjauhot ja lopuksi maito. Anna kiehahtaa vain hetki ja ota kattila pois levyltä. Levitä puolikypsän pohjan päälle persikat ohuina viipaleina ja niiden päälle kauratosca. Jatka paistamista 225-asteessa n. 10 min, kunnes toscapiirakka saa kauniin värin.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy