• tässä torttu, joka on tehty ilman uunia

• pohja on tehty Neljän Viljan Hiutaleilla, johon lisätään voisulaa ja sokeria

• Vekkuli Pikahiutaleilla saat tiiviimmän pohjan, koska ne ohuina imevät hyvin rasvan itseensä, tavallisilla Neljän Viljan hiutaleilla pohjan rakenne jää hiukan karkeammaksi

• pohja painellaan vuoan pohjalle ja se saa jähmettyä kovaksi jääkaapissa

• voi tehdä myös mangolla, satsumilla, viinirypäleillä jne.
  

Sulata voi ja lisää pohjaan muut aineet. Levitä seos voidellun piirakkavuoan pohjalle. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa sillä aikaa, kun valmistat täytteen.

Liota liivatteita kylmässä vedessä hetki. Sulata ne sen jälkeen kuumaan persikkatölkin liemeen. Vatkaa kerma vaahdoksi erikseen. Sekoita jogurtti, sokerit, kermavaahto ja vähän jäähtynyt liivateliemi keskenään varovasti.

Kuutioi puolet persikoista ja levitä ne jähmettyneelle torttu­pohjalle. Kaada päälle jogurttiseos. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia. Kuumenna ½ dl persikkatölkin lientä ja sulata siihen kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet. Lisää loppu 1 dl lientä. Koristele kakku kauniisti persikkaviipaleilla ja levitä kiille lopuksi päälle (voit käyttää myös hyytelösokerista valmistettua hyytelöä pintaan).

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy