Hillotorttu

1 pyöreä piirakkavuoallinen

Ainekset nypitään muruiksi. Otetaan taikinasta 1/3 eroon => säästä ne muruiksi päälle

2/3 taikinaa lisätään 1 kananmuna. Tämä taikina levitetään piirakkavuokaan. Levitetään sosetta tai hilloa pohjataikinan päälle n. 3 dl. Lopuksi sirotellaan murut päälle.
Paistetaan + 200-asteessa n. 20-25 min, kunnes piirakan reunat kullanruskeita.

"Tässä meitin perheen ja erityisesti isän suosikki leivonnainen. Eipä säily kauaa syömättä, joten kuvakin oli otettava muiden ollessa ulkona.

Parhaiten menee kaupaksi, kun teen tortun omenasoseesta, kyseisessä ohjeessa käytetty puolukka-omenasosetta. Käyttää voi toki erilaisia hilloja ja soseita. Resepti on helppo ja nopea tehdä ja taatusti pidetty."

Resepti: Päivi Sinisalo, Hyvinkää. MTV3 / Arjan Leivontanurkan Isänpäivä-reseptikilpailun parhaimmistoa vuonna 2006.