Tämä valkosuklaapäälysteinen piirakka on uutta tarjottavaa vaikka juhliin. Tässä isänpäivän kilpailun satona saadussa reseptissä on täytteessä käytetty hillaa. Mikäli sitä ei ole, reseptiin voi kokeilla vaikkapa keitetystä luumusta tehtyä sosetta.

uunipellillinen

Vaahdota huoneen lämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää vaahtoon jauhot varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa n. 13min (200-astetta). Levitä hillat tasaisesti pohjalle ja kaada päälle kermaviili/muna/suklaa seos.

Paista vielä n. 15 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkausta. Sopii hyvin pakastettavaksi.

"Meidän perheen isänpäiväherkku on jo vuosia ollut hillavalkosuklaa piirakka. Ohje on vanha suvussa kulkenut ja sitä on muunneltu juhlien mukaan. Isänpäivänä se on ollut tässä muodossa yli 30 vuotta."

Resepti: Riitta Alaluusua, Sodankylä. MTV3 / Arjan Leivontanurkan Isänpäivä-reseptikilpailun parhaimmistoa vuonna 2006.

Luumutäyte hillan tilalle:

Valmista täyte: Tee luumusose keittämällä luumuja hapahkossa liemessä hetki. Mausta halutessasi lopuksi rommilla tms.

Jos teet luumutäytteisen piirakan, voit halutessasi lisätä pohjataikinaan 1 tl kanelia ja ½ tl neilikkaa tai n. 1½ tl valmista piparkakkumaustetta.

Luumutäytteen resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy