1 iso pyöreä vuoallinen (halkaisija n. 30 cm)
| 2 | kananmunaa | ||
| ½ | dl | hedelmäsokeria | |
| 2 | dl | Myllyn Paras Tattarijauhoja | |
| ½ | tl | leivinjauhetta | |
| 1 | dl | mansikkamehua | |
| Täyte kypsälle tortulle: | |||
| 1 | dl | mansikkamehua | |
| 2 | dl | mansikkasurvosta | |
| 2 | dl | maidotonta vispautuvaa vaniljakastiketta | |
| 3-4 | dl | mansikoita | |
| Leivitykseen: | |||
| Myllyn Paras Tattarijauhoja | |||
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää tattarijauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi, lisää mansikkamehu. Kaada taikina voidellulle ja tattarihiutaleilla leivitetylle piirakkavuoalle ja levitä tasaiseksi. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 min. Anna jäähtyä.
Kostuta piirakkapohja mansikkamehulla, levitä mansikkasurvos päälle. Vatkaa maidoton vispautuvaa vaniljakastike (esim. Beneviva) vaahdoksi tortulle. Laita lopuksi päälle runsaasti mansikoita!
VINKKI: Munaton torttu: Voit korvata mansikkatortun kananmunat omenasoseella tai omenahillolla, 150 g eli 1½ dl sosetta korvaa 2 munaa koko reseptistä. Mikäli sose on hyvin löysää, voit lisätä taikinaan 1 rkl maissi-, peruna- tai soijajauhoja.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy