Glögitorttu tummalla pohjalla

tässä kevyessä leivonnaisessa on käytetty tummia jauhoja ja vähän rasvaa
valmista mielellään ajoissa mehevöitymään
glögi voi olla tavallista kaupan valmista glögiä, sitä voi halutessaan maustaa liköörillä tmv. tai se voi olla itse tehtyä glögiä
hyydytä hyytelösokerilla tai liivakoilla
katso videolta tästä, kuinka tämä glögitorttu valmistetaan

1 pyöreä 28 - 30 cm:n piirasvuoka

Pohja:
2		munaa
1	dl	fariini- tai tummaa sokeria
1½	dl	Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoa
½	dl	mantelirouhetta tai Myllyn Paras Kauraleseitä
1	tl	leivinjauhetta
½	dl	voi- tai margariinisulaa (50 g)
Vuoan leivitys:
		voita tai margariinia
		Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja
Kostutus:
1	dl	glögiä
Päälle:
1½	dl	karpalo- tai puolukkahilloa
3-5	dl	karpaloita, puolukoita tai vadelmia
4	dl	glögiä
½	dl	hyytelösokeria tai 4-5 liivatelehteä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu ja leivinjauhe sekä mantelirouhe. Lisää sen jälkeen vielä sulatettu rasva (tai pullomargariini) ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan. Vuoka voi olla tavallinen piirakkavuoka tai myös sellainen, josta pohjan voi kumota eli tällöin piiraaseen jää syvennys, jonne täyte tulee. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla kypsäksi 12-15 min.

Kostuta piirakkapohja glögillä, levitä päälle hillo ja marjoja. Kuumenna 1 dl glögiä kiehuvaksi ja liuota hyytelösokeri siihen ja lisää 3 dl glögiä kylmänä joukkoon. Tai käytä liivatelehtiä: liuota liivakot kylmässä vedessä, puristele vesi pois, kuumenna 1 dl glögiä, sulata liivakot siihen ja lisää 3 dl glögiä joukkoon. Liivakoita käytettäessä ei tarvitse lisätä sokeria. Levitä hieman jäähtynyt hyytelöliemi marjojen päälle. Anna hyytyä kylmässä ennen tarjoilua. Voit valmistaa tortun jo edellisenä päivänä ennen tarjoilua.

VINKKI: Marjojen tilalle torttuun sopivat esim. tummat viinirypäleet puolikkaina tai ohuet luumujen lohkot /viipaleet.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy