Aprikoosipiirakka
piirakkavuoallinen, laktoositon
| 3 | kananmunaa | |
| 1 | dl | sokeria tai fariinisokeria |
| 2 | dl | Myllyn Paras Kauraleseitä |
| 1½ | dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1½ | tl | leivinjauhetta |
| 1½ | tl | vaniljasokeria |
| 1 | dl | öljyä |
| 1½ | dl | aprikoosisäilyketölkin lientä |
| Päälle: | ||
| 1 | tlk |
säilykeaprikoosia (tai päärynää, |
| Kuorrutus: | ||
| ½ | pkt | tomusokeria (n. 250 g) |
| 1 | rkl | pikakahvijauhetta |
| 3 | rkl | vettä |
| Pinnalle: | ||
|
mantelilastuja | ||
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja lisää jauhot taikinaan vuorotellen öljyn ja nesteen kanssa. Kaada taikina voidellulle kauraleseillä leivitetylle piirakkavuoalle. Lohko hedelmät ja asettele ne piirakalle.
Voit käyttää pelkästään yhtä hedelmää tai vuorotellen eri hedelmälohkoja. Paista 200-asteissa uunissa n. 25 min. Sekoita kuorrutuksen aineet tasaiseksi ja levitä vähän jäähtyneelle tortulle. Koristele mantelilastuilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy