Taatelimuffinit
n. 20 kpl
|
2 |
dl |
vettä |
|
250 |
g |
taateleita (1 pkt) |
|
1½ |
dl |
sokeria |
|
100 |
g |
voita tai margariinia |
|
3 |
kananmunaa | |
|
2½ |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoa |
|
2 |
tl |
leivinjauhetta |
|
(1 |
dl |
mantelirouhetta) |
|
Halutessa kypsille muffineille kostutus: | ||
|
n. 4-5 |
rkl |
rommia, sherryä, likööriä tms. |
Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa ja anna taateleiden soseutua. Lisää sokeri ja voi seokseen sulamaan, anna jäähtyä hieman. Vatkaa jäähtymisen loppuvaiheessa munat yksitellen joukkoon. Lisää taikinaan vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja halutessa mantelirouhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se lusikoiden avulla muffinivuokiin, esim. silikoniset vuoat ovat tähän käteviä. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy