Kevyet muffinit

8 isoa tai 16 paperivuokakokoa

3	dl	Myllyn Paras Neljän Viljan Hiutaleita
2	dl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja tai Hiivaleipäjauhoja
1	dl	fariinisokeria
1	dl	rusinoita
2	tl	vaniljasokeria
2	tl	kanelia
2	tl	leivinjauhetta
2		omenaa raasteena
1	dl	omenatuoremehua
1	dl	omenasosetta
½	dl	rypsiöljyä
2		keltuaista
2		valkuaista

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää omenaraaste, -tuoremehu, -sose, öljy ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vaahto varovaisesti sekoittaen taikinaan. Jaa taikina muffinssivuokiin (esim. silikoni) ja paista 200-asteisesen uunin keskitasolla pienempiä n. 15 min ja isompia n. 25 min.

Ripottele jäähtyneille muffinseille tomusokeria tai koristele sokeri-vesikuorrutuksella.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Hakuvinkki: Kevyet muffinsit

Voit kirjoittaa palautetta.

Lähetä resepti ystävällesi.

Muiden käyttäjien kommentteja tästä reseptistä:

Tosi kiva että Myllyn parhaalla on myös paljon kevyitä ohjeita!

Laitoin kaikenlaisia hedelmiä, joita sattui olemaan, kun ei tainnut olla kuin yksi omena. Tykkäsin tosi paljon, ainoastaan appelsiini ei oikein istunut reseptiin :). Maukkaita tuli kuitenkin.

Jos kevyitä muffinseja haluaa, niin nämä ovat hyviä. Huomaa kyllä, että ovat kevyitä. Minä laitoin omenasoseen ja -mehun sijasta 2 dl piimää, jonka halusin käyttää pois. Vei ehkä vähän makeutta pois, mutta hyviä olivat.