Mustaherukka Kaurakeksileivokset
noin 15 kpl
| 125 |
g | sulatettua voita tai margariinia |
| 1½ |
dl | sokeria tai tummaa sokeria |
| 1 |
dl | kookoshiutaleita tai rusinoita |
| 4½ |
dl | Myllyn Paras Kaurahiutaleita |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1 |
tl | soodaa |
| 3/4 |
dl | kermaa |
| Väliin: | ||
| n. 2 |
dl | marjasosetta tai -hilloa |
| 1 |
tlk | kuohukermaa (2 dl) |
| ½ |
dl | sokeria |
| 2 |
tl | vaniljasokeria |
| 1 |
tlk | maitorahkaa (250 g) tai tuorejuustoa |
| n. 4 |
dl | mustaherukoita tms. |
Sekoita kuivat aineet sulatettuun rasvaan ohjeen järjestyksessä. Sekoita sooda kermaan ja lisää se lopuksi taikinaan. Ota taikinasta ruokalusikalla nokareita (jättäen väliä toisiinsa) leivinpaperin päälle uunipellille ja painele ne mataliksi ympyröiksi. Paista 200-asteessa n. 10 min.
Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla, lisää rahka ja herukat.
Kokoa leivokset jäähtyneinä tarjottimelle. Levitä alimmaksi tuleville keksille marjahilloa tai -sosetta. Levitä päälle kerros rahkamarjaseosta ja paina kanneksi toinen keksi. Mikäli täytät keksit juuri ennen tarjoilua, ne ovat rapeita. Voit myös täyttää keksit aiemmin ja laittaa ne odottamaan tarjoilua jääkaappiin, tällöin kaurakeksit pehmenevät. On makuasia, haluatko keksien olevan rapeita vai pehmeitä leivoksissa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy