Lehtevät Tiramisu-taatelisydämet
- joulunajan ja vuodenvaihteen juhlien torttutaikinasta saa paljon muutakin kuin joulutorttuja
- tässä paistetaan ensin taikina muoteilla muotoiltuna ja täytetään vasta kypsänä
- täytteestä saa juhlavamman liköörillä, mutta sen voi myös jättää pois esim. lapsille menevästä osuudesta
- voit laittaa täytteeksi sekoitettua taatelirahkaa tai erikseen väliin kermarahkaa ja erikseen taateliseosta
n. 10 kpl
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Voi-, Torttu- tai Lehtitaikinalevyjä (500 g) |
|
Päälle: | ||
|
munaa, raesokeria, mantelilastuja | ||
|
Täyte: | ||
|
150 |
g |
kuivattua taatelia |
|
1 |
dl |
vahvaa kahvia |
|
½ |
dl |
sokeria |
|
3 |
rkl |
Amaretto-likööriä |
|
1 |
tlk |
kuohukermaa (2 dl) |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
|
1 |
tlk |
maitorahkaa (250 g) |
Ota taikinalevystä isohkolla sydänmuotilla sydämiä tai leikkaa sydämet terävällä veitsellä. Reunapaloista voit ottaa koristeeksi pikkusydämiä tai muita kuvioita. Voit tehdä sydämiin keskelle pienet sydänikkunat eli reiät.
Voitele kuviot munalla ja ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja. Paista lehteviksi ja kauniin värisiksi 225-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 10 min.
Valmista täyte: Tee taateli-kahvi-amarettosose keittämällä kuivattua taatelia vahvassa sokeroidussa kahvissa, mausta liköörillä. Keitä hetki sekoittaen (5-10 min). Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää siihen rahka ja jäähtynyt taatelisose. Voit myös jättää yhdistämättä täytteet keskenään ja laittaa väliin erikseeen taateliseosta ja erikseen kermarahkaseosta.
Halkaise jäähtyneet sydämet kahtia ja täytä ne ennen tarjoilua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy