Kesän Kauramuropiiraat

4 pyöreää pientä piirasvuokaa, esim. silikoni tai folio (halkaisija n. 15 cm), tai 1 iso piirasvuoka

Piiraspohjat:
1	pkt	Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g)
Kypsälle pohjalle:
n.3	dl	mansikka-, vadelma-, lakka-, herukka- tms. marjasurvosta
Täytevaahto:
1	tlk	vaahtoutuvaa kevytkermavalmistetta (2½ dl, esim. Flora Vispi)
2	tl	sitruunamehua
1	tlk	sitruunarahkaa (200 g)
1	tl	vaniljasokeria
100	g	lakritsia pilkottuna pieneksi
Koristeeksi:
		mansikoita, vadelmia, lakkoja, herukoita tai muita marjoja
		sitruunamelissan lehtiä

Jaa sulaneen taikinapaketin molemmat levyt kahtia eli saat näin pohjat 4:lle piiraalle, painele taikina vuokien pohjille ja reunoille. Tai vaihtoehtoisesti käytä koko taikina yhteen isoon piirasvuokaan. Paista piiraspohjia 200-asteisen alimmalla tasolla n. 10 min (iso piirasta n. 15-20 min) kauniin värisiksi. Varo paistamasta liikaa. Jäähdytä pohjat.

Valmista täytevaahto. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sitruunamehua ja –rahkaa ja vatkaa vielä kiinteäksi. Mausta seos vaniljasokerilla ja halutessa pienillä lakritsipaloilla.

Mikäli marjasurvos on kiinteää, kypsiä piiraspohjia voi kostuttaa erikseen esim. mehulla. Levitä piiraille marjasurvosta ja sen päälle täytevaahto. Koristele mansikoilla, vadelmilla, herukoilla tms. marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy