Tiikerikakku tai Tiikerimuffinit Salmiakkiraidoin
- leivo isälle tai papalle /vaarille
- kokeile ja ihastu!
- helppo valmistusidea, jossa ei tarvitse vatkata taikinaa - taikinan valmistuu kätevästi vain sekoittamalla ainekset yhteen
- sydämenmuotoinen tai torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l), noin 20 viipaletta
- muffinivuokiin, n. 20 kpl, vuokien koosta riippuen – silikonivuoat ovat käteviä
|
5 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja | ||
|
2 |
dl |
sokeria | ||
|
2½ |
tl |
leivinjauhetta | ||
|
2½ |
tl |
vaniljasokeria | ||
|
2½ |
dl |
kermaa, voi olla laktoositonta | ||
|
3 |
kananmunaa | |||
|
150 |
g |
juoksevaa margariinia (pullo) | ||
|
1 |
Raitoihin: | |||
|
3 |
rkl |
salmiakkikastiketta tai salmiakkijuomaa | ||
|
100 |
g |
salmiakkisuklaata tai salmiakkilakritseja pilkottuna tai turkinpippureita rouheena | ||
|
Leivitykseen: | ||||
|
rasvaa | ||||
|
|
|
Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Ota taikinasta 1/3 erilleen ja sekoita siihen salmiakkikastike-salmiakkilakritsiseos. Myös salmiakkisuklaa sopii hyvin raitoihin, sulata sitä varovasti salmiakkikastikkeessa. Laita voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ensin vaalea taikinakerros, sitten tumma ja päälle vaalea. Paina taikinaa keskeltä alaspäin, niin että taikinaan tulee raitoja. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä 10 min ennen kumoamista.
Kakkutaikinasta voi valmistaa myös Tiikerimuffineja: jaa vaalea taikina muffinivuokiin ja laita keskelle tummaa taikinaa, kierrä hiukan sekaisin esim. pikkulusikalla. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Hakuvinkki: Salmiakki Tiikerikakku Tiikerimuffinit muffinssit muffinsit