Suklaa-ananaskakku
- tämä resepti on ollut suosikkivalikoimissa Myllyn Paras -resepteissä jo 20 vuotta
- kakunteossa on hieman haasteita, mutta näyttävät viipaleet kruunaavat tuloksen
- toki samaa ohjetta voi käyttää kakkuun, jolle tekee tiikerikakkutyyppisen vuoan täytön eli taikinat vain vuorotellen vuokaan
- jotta kakku irtoaa vuoasta, tulee se kumota lähes kuumana, n. 5 minuutin kuluttua uunista ottamisen jälkeen!
torvellinen, suorakaiteen tai sydämen muotoinen kakkuvuoka (n. 2 l), n. 20 viipaletta
|
200 |
g |
voita |
|
2 |
dl |
sokeria |
|
3 |
kananmunaa | |
|
3 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
|
2 |
tl |
leivinjauhetta |
|
2 |
tl |
vaniljasokeria |
|
3 |
rkl |
kaakaojauhetta |
|
1 |
dl |
pähkinärouhetta |
|
½ |
dl |
kermaa |
|
2 |
dl |
ananasmurskaa (1 tlk) |
|
1 | dl | kookoshiutaleita |
|
Leivitykseen: | ||
|
Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja lisää sihdaten vaahtoon. Ota taikinasta 1/3 erikseen ja sekoita siihen kaakaojauhe, pähkinärouhe ja kerma. Vuoraa tällä taikinalla ohuelti ja tasaisesti, lastaa apuna käyttäen, voideltu ja korppujauhotettu torvellinen kakkuvuoka (n. 2 l) puoleen väliin reunoja myöten. Sekoita loppuun taikinaan valutettu ananasmurska ja kookoshiutaleet. Kaada tämä taikina vuorauksen keskelle ja tasoittele pinta.
Paista 175 asteessa 50-60 min.
Kumoa hetken jäähtynyt kakku ja anna kakun tasoittua vähintään seuraavaan päivään ennen tarjoilua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy