Piimäkakku

2	dl	Myllyn Paras Grahamjauhoa
2	dl	Myllyn Paras Karkea tai Erikoisvehnäjauhoja
2	dl	sokeria
1	tl	soodaa
1	tl	neilikkaa
1	tl	inkivääriä
2	tl	kanelia
3	dl	piimää
1	dl	margariinia sulatettuna
Halutessa:
		rusinoita
		kuivattuja hedelmiä
		pähkinärouhetta
		rommia

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Yhdistä kuivat aineet, lisää piimä ja jäähdytetty sula margariini. Lisää tässä vaiheessa myös mahdolliset kuivatut hedelmät pilkottuina ja/tai rommi. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun ja jauhotettuun litran vetoiseen vuokaan. Paista uunissa noin tunti ja kumoa kakku jäähtyneenä. Säilyy viikon huoneenlämmössä ja kaksi jääkaapissa. Vaihtamalla mausteet kaakaojauheeseen saat suklaakakun. Voit lisätä sekaan myös porkkanaraastetta. Parasta tässä kakussa on se, että se on kananmunaton ja aloittelijankin helppo valmistaa.

Resepti: Senja Karppinen, Savonlinna, Iltalehden Kotikokki-kilpailun parhaimmistoa