Raasta pestyt sitruunat. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää oliiviöljy hiljalleen nauhana ja sen jälkeen sitruunaraaste vaahdon joukkoon. Sekoita kerma joukkoon ja lopuksi vehnäjauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu hyvin. Levitä taikina öljyttyyn ja korppujauhotettuun vuokaan.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Kakun kanssa maistuvat viinirypäleet.

Resepti kirjasta: Maarit Cederberg: Oliivi, kustantaja Atar