Ananaskakku
torvellinen, suorakaiteen- tai sydämenmuotoinen kakkuvuoka (n. 2 l), n. 20 viipaletta
| 5 |
dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 2 |
dl | sokeria |
| 2½ |
tl | leivinjauhetta |
| 2½ |
tl | vaniljasokeria |
|
2½ |
dl | ruokakermaa |
| 3 | munaa | |
| 150 |
g | pullomargariinia |
| 1½ |
dl | ananasmurskaa |
| 1 |
dl | mantelirouhetta |
| Vuoan voiteluun: | ||
| rasvaa | ||
| Myllyn Paras Korppujauhoja | ||
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min. ennen kumoamista.
Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffineja: jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.
Kakku säilyy mehevänä useamman päivän, joten voit leipoa sen muutama päivä ennen juhlia.
Hakuvinkki: muffini, muffinssi, muffinsi
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy