Unelmatorttu & Unelmaleivokset
- unelmatorttu on leivottu runsaskuituisilla tummilla jauhoilla, esim. ruis- tai sämpyläjauhoilla, sillä unelmatorttuun käytettävä kaakaojauhe peittää taikinan tummuuden
- täyte on tehty mintturahkalla ja raikkailla marjoilla
- samalla ohjeella voit tehdä tortun tai leivoksia
- leivottiin Terveysmessuilla 2011 Anne Pohtamon kanssa
- katso videolta tästä, kuinka Unelmatorttu & Unelmaleivokset valmistettiin Terveysmessuilla Oivallusten Keittiössä
Kuva: Jarno Kovamäki, Sanoma Magazines Finlandin studio
10 - 12:lle
| Pohja: | ||
| 4 | kananmunaa | |
| 1½ | dl | tummaa sokeria |
| 1½ | dl | Myllyn Paras Ruis- tai Sämpyläjauhoja |
| ½ | dl | kaakaojauhetta |
| 1 | tl | leivinjauhetta |
| Vaniljainen Mintturahka-täyte: | ||
| 200 | g | vaniljarahkaa |
| 1 | dl | vispikermaa (20%) + hieman sokeria |
| 2-3 | rkl | hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä |
| 3-4 | dl | puolukoita, karpaloita, herukoita tai muita marjoja |
| Koristelu: | ||
| 2 | dl | vispikermaa (20%) |
| 1-2 | rkl | sokeria |
| marjoja, mintunlehtiä | ||
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään, lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen.
Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 7-10 min. Kumoa kypsä torttupohja toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma (+sokeri) vaahdoksi ja sekoita siihen vaniljarahka ja hienonnetut mintunlehdet. Levitä täyte torttulevylle ja sen päälle marjat. Rullaa tiukasti kääretortuksi ja jätä saumakohta alaspäin.
Vatkaa kerma + sokeri vaahdoksi ja levitä koristevaahtoa tortun ympärille, koristele marjoilla ja mintunlehdillä.
UNELMALEIVOKSET-VINKKI: Voit tehdä myös leivoksia. Viipaloi jäähtynyt torttu, pursota koristevaahtoa leivoksille, koristele marjoilla ja mintunlehdillä.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy