Mainio Tumma Vadelmakääretorttu
- leivo kääretorttu normaalin tapaan tehden ensin kuohkea munavaahto, mutta käytä jauhoina tummia jauhoja, sämpylä- ja ruisjauhoja
- sekoita jauhoihin leivinjauhe ennen jauhojen lisäämistä vaahtoon
- laita täyte vasta jäähtyneelle kumotulle torttulevylle, jotta vaahto ei sula
- kääri tiukalle rullalle leivinpaperin avulla
- voit tehdä kääretorttuviipaleista myös juhlavia leivoksia, koristele leivokset kauniisti marjoilla
- yksi vadelmainen kääretorttupala sisältää 110 kcal
15 viipaletta
|
4 |
munaa | |
|
1½ |
dl |
ruokokidesokeria |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Sämpyläjauhoja |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Ruisjauhoja |
|
1 |
tl |
leivinjauhetta |
|
Täyte: | ||
|
2½ |
dl |
vadelmasurvosta (sokeritonta) |
|
4 |
dl |
kokonaisia vadelmia |
|
1 |
dl |
vaahtoutuvaa kevyt vaniljakastiketta (Esim. Flora Vanilla, voi olla vähälaktoosista) |
|
1 |
dl |
maitorahkaa (voi olla laktoositonta) |
|
1 |
rkl |
ruokokidesokeria |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot sekä leivinjauhe. Lisää jauhot vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi.
2. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille ja paista 200-asteisessa uunissa 7–8 minuuttia. Kumoa kypsä kääretorttulevy leivinpaperille, jonka päälle on ripoteltu sokeria. Irrota paistopaperi ja anna levyn jäähtyä.
3. Levitä marjasurvos tasaiseksi kerrokseksi kääretorttulevylle, ja laita päälle marjat. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, lisää maitorahka ja mausta seos. Levitä marjatäytteen
päälle ohueksi kerrokseksi. Kääri levy rullalle ja jätä saumakohta alaspäin. Anna kääretortun vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
VINKKI: Tee kääretortusta leivoksia: käytä rahka-vaniljatäytettä kaksinkertainen annos (koko tölkki) ja pursota puolet siitä kääretorttuleivosten koristeeksi. Koristele tuoreilla marjoilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy