Muistilista juhlien järjestäjälle

laktoosittomat, keliaakikko ja diabeetikko (kevyt sopii) tmv. vaihtoehdot - merkitse ne lapuin pöytään

PÄÄRUOAT

Makaroni- (esim. kauniit Kukka tai Sydän Makaroni tai maistuva pennen muotoinen Pestopasta), riisi (esim. Villiriisi, Jasmiini tai Basmati) tai suurimopohjaista (Kaura+Riisi tai Riisi+Ohra)-salaattia lisäkkeenä 1 dl/henkilö, jos pöydässä paljon syötävää ja 2-3 dl/hlö, jos ei kovin paljon muuta syötävää.
Keittoa 3-4 dl/hlö

PIKKUSUOLAISET JA PIIRAKAT

Liha- tai Kasvis-Juustopasteijoita 1 kpl/hlö (paistovalmiina pakasteena, pussissa 9 kpl)
nuorisolle Taco- tai Pizzastickejä 1 kpl/hlö (paistovalmiina pakasteena, pussissa 7 kpl)

KAHVILEIVÄT

1 litran pullataikinasta syntyy 50-60 pikkupullaa, 1 kg pakaste Pullataikinaa vastaa 3 dl:n pullataikinaa ja riittää 16-20 pullaan tai pellilliseen pullapohjaista piirakkaa. Pellillisestä riittää 25-30 :lle.
Pullalle helpompi vaihtoehto: Mikrovalmiit Vierasvarat, Mustikkapulla, Korvapuusti tai Vaniljakierrepulla (vain sulatus riittää) tai paistovalmiit pakasteet, Mansikkarahkatassut tai Korvapuustit 1 kpl/hlö (paistovalmiina pakasteena, pussissa 9 kpl)
Makeaa ja/tai suolaista piirakkaa: Pyöreästä piirakkavuoasta (halkaisija 25-30 cm) saat 10-12 palaa vuoan koosta riippuen, uunipannullisesta 20-25 palaa. Suolaisen piirakan pohjaksi esim. Ruistaikina, Lehtitaikina, makean piirakan pohjaksi 1 pkt Murotaikinaa (kaura tai tavallinen)
Pikkuleipiä 1 per laatu/hlö, mikäli leivot ne Kauramuro- tai Murotaikinasta, yhdestä paketista syntyy 30-40 pikkuleipää
Kuivakakusta (1 ½ l vuoka) saat 20-25 viipaletta. Leivo kuivakakut noin viikkoa ennen.

TÄYTEKAKUT

Neljän munan täytekakku riittää 10-12:lle, kuuden munan täytekakku riittää n. 15:lle, kääretorttulevyistä tehtävä 4+4+4 munan kakku (jokaisessa kääretorttulevyssä 4 munaa) riittää n. 30:lle

JUOMAT

alkumaljaa varten 1 ½ dl kuohuviiniä tai boolia/hlö, eli pullosta riittää 6-8 lasiin, muista myös alkoholiton vaihtoehto!
kahvia/teetä 2 kuppia vierasta kohden, ½ kg:sta kahvia tulee n. 50 kuppia kahvia (ei mukia!), teejauhetta riittää 1 keskikokoisesta paketista n. 50:lle tai sitten teepusseja jokaiselle yksi
sokeria n. 50 g 20:lle (kaikki ei käytä), mahdollisesti makeutusainevaihtoehto
kahvikermaa ja -maitoa, molempia n. 2 dl/20:lle (kaikki ei käytä)
virvokkeita n. 4 dl/hlö, mikäli kuuma päivä, enemmänkin menee helposti - tee laimeita juomia kesällä
jäävettä, muista kannut ja jäät

MUUTA MUISTETTAVAA

kutsut ajoissa, v.p., jos haluat tietää vieraiden määrän
mieti ruoanvalmistus- ja tarjoiluastiat ajoissa, myös lasit ja kahvikupit
pöydät, tuolit - suunnittele miten katat pöydät
pöytäliinat, kukat, pöytä ja muut somisteet
servietit, jokaiselle vieraalle 1 kpl/ruokailulaji

Kotitalousopettaja Arja Savela / Myllyn Paras Oy