Vanhanajan makaronilaatikko
-
Putki Spagetti on vanhanajan pitkä putki makaroni
-
moni on syönyt tätä laatikkoa mummolassa ja kaipaillut vanhaa reseptiä
-
vanhanajan makaronilaatikko tehdään pitkistä putkimakaroneista
-
pitkää reikäpastaa kutsutaan myös bugatini- ja zitonepastaksi
-
pätki putkia erimittaisiin pätkiin tai keitä pitkinä putkina painaen veden alle (kuten spagettia), keittoaika 6 minuuttia
-
perinteisesti makaronilaatikossa ennen vanhaan ei ollut lainkaan (jauhe)lihaa
-
mausteetkin ovat vanhanajan yksinkertaiset: suola, sokeri ja valkopippuri
n. 4:lle
| 250 |
g | Myllyn Paras Putki Spagettia (½ pussia) |
| 1 | iso sipuli | |
| 50-150 |
g | juustoraastetta (esim. Emmental) |
| 2 | munaa | |
| 8 |
dl | maitoa |
| 1 |
rkl | sokeria |
| 1 |
tl | suolaa |
| 1/3 |
tl | valkopippuria |
Pätki putket lyhyiksi pätkiksi käsin taitellen. Keitä niitä pakkauksen ohjeen mukaan. Voit keittää putket myös pätkimättä. Kuullota sillä aikaa sipuli pannulla.
Kaada putket ja sipulit voideltuun uunivuokaan, lisää sekaan haluamasi määrä paistonkestävää juustoraastetta. Sekoita munat, maito sekä mausteet, kaada vuokaan. (Jos käytät laktoositonta maitoa, sokerin lisäystä ei tarvita).
Kypsennä 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 1 tunti.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy 
Hakuvinkki: makaroonilaatikko