Porkkanalaatikko kauramannasuurimoista
6-8 annosta
| 800 |
g | kuorittuja porkkanoita |
| 3-4 |
dl | vettä |
| 2½ |
dl | maitoa |
| ½ |
dl | Myllyn Paras Kauramannasuurimoita |
| (1-2 |
rkl | siirappia tai sokeria) |
| 1-1½ |
tl | suolaa |
| n. 1/4 |
tl | valkopippuria |
| muskottia maun mukaan | ||
| Vuoan/vuokien voiteluun: | ||
| 1 |
tl | pullomargariinia |
Nosta kuoritut, viipaloidut porkkanat kattilaan ja kaada vettä päälle sen verran että porkkanat peittyvät. Keitä pehmeiksi, kaada keitinliemi talteen ja soseuta porkkanat perunasurvimella tai sauvasekoittajalla.
Kuumenna maito kulhossa mikrossa täydellä teholla n. 2 min. Vispilöi joukkoon kauramannasuurimot ja nosta takaisin mikroon. Kypsennä 1-2 min täydellä teholla kerran välillä sekoittaen.
Kaada puuro porkkanasurvoksen (voit tehdä sen vaikka edellisenä päivänä) joukkoon. Lisää porkkanoiden keitinlientä, kunnes on sopivan löysää. Mausta. Lisää muskottia varovasti välillä maistellen. Kaada seos 1-2:een voideltuun vuokaan. Kypsennä uunin alimmalla ritilätasolla 200-225-asteessa n. 1 tunti.
Resepti: Kati Nappa