Kinkkukuorrutus

Kinkun ruistaikinakuorrutus

Poista kypsästä kinkusta nahka. Kaaviloi paketillinen Myllyn Paras Ruistaikinaa ohuiksi isoksi levyksi. Nosta taikina kinkun päälle ja muotoile se pintaan sopivaksi käsin. Tee pintaa koristeviiltoja. Voit myös halutessasi sivellä taikinapintaa siirappivedellä. Paista taikinakuorrutus kypsäksi eli n. 225-asteisen uunin keskitasolla niin, että kuorrutus saa väriä.

Kinkun korppujauhokuorrutus

Poista kypsästä kinkusta nahka. Levitä kinkun pintaan ohut kerros sinappia ja ripottele kauttaaltaan päälle Myllyn Paras Korppujauhoja tai Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja. Halutessasi voit lisäksi painaa koristeeksi kokonaisia neilikoita. Kuorruta 200-asteisen uunin keskitasolla niin, että korppujauho saa hieman väriä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy