makeahko kastike sopii tähän salaattiin, sekoita kastike salaatin sekaan ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua tai tarjoile kastike erikseen.
|
4 |
dl |
Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaroneja tai Keltainen Sydän Makaroneja |
|
3 |
dl |
vettä |
|
3 |
dl |
appelsiinituoremehua |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
50 |
g |
gouda-juustokuutioita |
|
50 |
g |
kuminajuustokuutioita |
|
50 |
g |
parmesaanijuustolastuja |
|
1 |
päärynä tai 2-3 luumua | |
|
100 |
g |
fenkolia |
|
n. 100 |
g |
cashewpähkinöitä |
|
200 |
g |
viinirypäleitä, vaaleita tai tummia |
|
Kastike: | ||
|
1 |
dl |
turkkilaista jogurttia |
|
½ |
dl |
appelsiinimehua |
|
1 |
rkl |
sokeria |
|
1 |
tl |
punapippuria |
|
½ |
tl |
jauhettua chilipippuria |
Kiehauta vesi ja appelsiinimehu, mausta suolalla. Lisää makaronit ja keitä salaattiin ”al dente” eli n. 8. min. Appelsiinimehu-vesiseos voimistaa pastan keltaista väriä ja antaa kivan maun. Huuhdo nopeasti kylmällä vedellä lävikössä, jotta makaronit jäähtyvät.
Kuutioi juustot, päärynä ja fenkoli pieniksi palasiksi. Sekoita salaatin kaikki ainekset keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla ainekset ja maustamalla kastike sopivaksi. Sekoita kastike salaatin sekaan ja anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua. Voit myös tarjoilla kastikkeen erikseen.
Tarjoile alkupalaksi tai pääruoan lisäkesalaatiksi.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy