Tattariomenapaistos ja kastikkeita

1 uunivuoallinen, n. 6-8:lle

4-5		hapokasta omenaa
2½	dl	Myllyn Paras Tattarihiutaleita
1	dl	fariinisokeria
1	tl	kanelia
100	g	voita sulatettuna

Lohko kuoritut omenat voideltuun laakeaan uunivuokaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Ripottele seos omenien päälle. Paista 175-asteisen uunin alatasolla 20-30 min tai nopeammin mikroaaltouunissa täydellä teholla (800 W) 7-10 min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai rahkakastikkeen kanssa.

Vaniljakastike mikroaaltouunissa:
3	dl	maitoa
1	rkl	sokeria
1	rkl	perunajauhoja + ½ dl maitoa
1		keltuainen
1-2	tl	vaniljasokeria

Kuumenna maito kiehuvaksi mikroaaltouunissa (n. 3 min). Lisää sokeri ja maitoon liuotettu perunajauho hyvin sekoittaen kiehuvaan maitoon. Mikäli seos ei sakene, anna sen kuumentua mikroaaltouunissa vielä hetken (n. ½ min). Sekoita kastikkeeseen keltuainen ja vaniljasokeri, ja anna kastikkeen jäähtyä.

Rahkakastike:
1	tlk	maitorahkaa (250 g)
1	tlk	bulgarian- tai maustamatonta jogurttia (2 dl)
½-1	dl	sokeria
1-2	tl	vaniljasokeria

Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy