Tarte Tatin -paistokset Omena-Calvadostäytteellä

  • nyt omenat ja muu sato ihaniin kuorellisiin paistoksiin ja herkuttelemaan
  • tee kaurainen maistuva taikina itse tai käytä valmista Kauramurotaikinaa (pakaste)

Tarte Tatin-paistokset Omena-Calvadostäytteellä
1 iso, 3 keskikokoista piirasta tai 6 annospiirasta

 2

dl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

 1

dl

Myllyn Paras Pikakaurahiutaleita

 1½

dl

sokeria

 1

tl

leivinjauhetta

 1

tl

vaniljasokeria

 75

g

voita tai margariinia

 1

muna

 1

dl

kermaa tai soijakermaa

 TAI

 1

pkt

(400 g) Myllyn Paras Kauramurotaikinaa

 1

dl

kermaa tai soijakermaa

 Täyte:

 8

pienehköä kotimaista hapanta omenaa

 3

rkl

sitruunamehua

 1

dl

fariinisokeria

 2-3

rkl

voita tai margariinia

 (2-3

rkl

calvadosta)

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää rasva ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja kerma. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Voit vaihtoehtoisesti sekoittaa sulatetun kauramurotaikinan joukkoon 1 dl kermaa. Laita taikina kylmään siksi aikaa, kun valmistelet täytteen.

Puhdista ja lohko omenat ja pirskottele päälle sitruunamehua tummumisen estämiseksi. Voitele piirasvuoat. Nosta omenalohkot vuokiin, ripottele päälle sokeria ja voinokareita. Mausta halutessasi calvadoksella. Levitä taikina paistoksen päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 20-25 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki: Voit korvata osan omenoista kirsikoilla.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy