Raparperi Kaurapaistos
-
tee kuten omenakaurapaistos, mutta omenien tilalla raparperia
-
lisäämällä paistokseen banaania, saat siitä hieman makeamman / miedomman, mutta voit jättää banaanin myös pois tai korvata sen itse tehdyllä omenasoseella
-
paistos onnistuu niin uunissa kuin mikrossa
-
tarjoile vaniljakiisselin, rahkan tai jäätelön kanssa
noin 6:lle - uunissa tai mikroaaltouunissa
| n.5 |
dl | raparperinvarsia viipaloituina |
| 1 |
tl | kanelia tai kardemummaa |
| 2-3 | banaania | |
| 100 |
g | voita tai margariinia (tarvittaessa laktoositonta) |
| 1½ |
dl | fariini- tai tummaa sokeria |
| 3 |
dl | Myllyn Paras Kaurahiutaleita tai Pikakaura+Kuitu Hiutaleita |
| ½ |
dl | Myllyn Paras Ruis- tai tavallisia Korppujauhoja tai Tattarijauhoja |
Kuori raparperit, viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi ja levitä viipaleet voideltuun uuninkestävään paistosvuokaan. Viipaloi myös banaanit ja laita ne raparperien päälle. Ripottele päälle kanelia tai kardemummaa. Sulata rasva, sekoita siihen ohjeen loput ainekset. Levitä seos vuokaan palojen päälle. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla n. 20-25 min tai mikroaaltouunin täysteholla (n. 800 W) n. 10 min. Tarjoile vaniljakiisselin tai jäätelön kanssa. Mikäli valmistat laktoosittoman paistoksen, katso että myös lisukkeet ovat laktoosittomia.
Vaniljakiisseli
kattilassa tai mikrossa
| 4 |
dl | maitoa (tarvittaessa laktoositonta) |
| 1 |
rkl | sokeria |
| 2 |
rkl | perunajauhoja |
| 1 |
dl | maitoa (tarvittaessa laktoositonta) |
| 1 | keltuainen | |
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
Kuumenna maito kiehuvaksi teflonkattilassa liedellä tai lasikulhossa mikroaaltouunissa (täydellä teholla n. 3-4 min, katso välillä). Lisää sokeri ja kaada maitoon liuotettu perunajauho nauhana hyvin sekoittaen kiehuvaan maitoon. Ota kattila pois liedeltä heti, kun kiisseli sakenee. Sekoita lopuksi kastikkeeseen keltuainen ja vaniljasokeri. Anna kastikkeen jäähtyä.
VINKKI: Tämä herkkupaistos elää kesän yli! Vaihda paistokseen aina satokauden ykköstuote, jota on saatavilla. Eli ½ litraa raparperia voi korvata vastaavalla määrällä mansikoita, vadelmia, mustikoita, omenia, luumuja, puolukoita jne.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy