Vaniljakiisseli
- vaniljakiisseli on helppo tehdä itse
- kuumenna ensin maito, mikäli teet sen kattilassa, sekoita koko ajan, jottei se pala pohjaan
- jos kuumennat maidon mikrossa, tee se isossa kulhossa ja tarkkaile, että ei se ei kuohu yli
- sekoita perunajauhot pieneen maitotilkkaan ja sekoita seos kiehuvan maidon joukkoon, tämän jälkeen ei saa enää vispata (sitkistyy) tai kuumentaa (löystyy)
|
5 |
dl |
maitoa |
|
1 |
rkl |
sokeria |
|
2 - 3 |
rkl |
perunajauhoja |
|
1 |
keltuainen | |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
Kuumenna maito kiehuvaksi kattilassa liedellä tai mikroaaltouunissa (noin 4 min) sekoittaen sitä. Lisää sokeri ja tilkkaan maitoa liuotettu perunajauho hyvin sekoittaen kiehuvaan maitoon. Älä kuumenna enää.
Sekoita kastikkeeseen keltuainen ja vaniljasokeri ja anna kastikkeen jäähtyä.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy