Tsatsiki (jogurtti-kurkku-valkosipulitahna)
| 1 |
l | maustamatonta jogurttia |
| 1 | kurkku | |
| 2-4 | valkosipulinkynttä | |
| loraus oliivi- tai rypsiöljyä | ||
| suolaa, mustapippuria |
Valuta jogurtti suodatinpussissa useita tunteja, jotta liika hera lähtee pois ja saat tanakkaa jogurttia. Raasta kurkku ja purista siitä liiat vedet talouspaperin avulla pois. Sekoita valutettu jogurtti, kurkkuraaste, puristetut valkosipulinkynnet ja mausteet keskenään.
Tsatsiki maistuu leivän, kasvisten, lihan ja kanan kanssa.
Resepti: Visa Salojärvi