Mango-jasmiiniriisifruuti

• mangoriisi-jälkiruoka, jonka voit valmistaa jääkaappiin ja syödä myös aamu-, väli- tai iltapalaksi
• jasmiiniriisi on kevyesti hennon kukkaiselta tuoksuvaa, sen hienostunut maku ja tuoksu kehittyvät luonnollisesti sen kypsyessä, tyypillinen Pohjois-Thaimaan ylängöillä
• mangososeeksi käy esim. vauvanruokasose tai voit itse soseuttaa mangoa
• mangon tilalla voit käyttää appelsiinia tai mansikkaa; jos käytät hilloa, sokeria ei tarvitse enää välttämättä lisätä
• katso tästä kuinka Mango-jasmiiniriisifrutti valmistetaan.

6:lle

5	dl	vettä tai kookosmaitoa + vettä
1½	dl	Myllyn Paras Jasmiini Riisiä, raakana
4	dl	kuohukermaa
1	dl	mangososetta
½	dl	sokeria
2	tl	vaniljasokeria
200	g	mangoa pieninä kuutioina
(100	g	mantelilastuja tai kookoshiutaleita)
Koristeeksi:		puolukoita, karpaloita ja/tai mangon paloja, kookoshiutaleita

Keitä riisi kypsäksi vedessä tai kookosmaidossa, kypsymisaika 12 min.

Vatkaa riisien kiehuessa kerma vaahdoksi, mausta se mangososeella, sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää vaahdon sekaan keitetty jäähtynyt riisi, tuoreet mangopalat ja halutessasi mantelilastuja tai kookoshiutaleita.

Tarjoile kylmänä jälkiruoaksi tai väli- tai iltapalaksi.

Vinkki: Voit kokeilla myös appelsiinilla, satsumilla, ananaksella, mansikoilla tai karpaloilla (eli mangon tilalle reseptissä ko. marjaa tai hedelmää ja sosetta + sokeria tai hilloa).

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy