Vadelma-herukkapannari
-
herukoiden käytössä tarvitaan välillä kekseliäisyyttä
-
käytä marjoja esim. pannariin, jolloin saat myös siihen vaihtelua
-
pannarista on tässä tehty myös ruokaisampi, taikinassa on paljon valkuaista eli siihen on lisätty rahkaa
-
makua pehmentää tarjoiltaessa jäätelö, vaniljakastike tai kermavaahto
uunipellillinen
|
5 |
dl |
maitoa |
|
2 |
dl |
maitorahkaa (1tlk) |
|
3 |
munaa | |
|
4 |
dl |
Erikoisvehnäjauhoja |
|
1½ |
dl |
Myllyn Paras Kauramannasuurimoita |
|
2 |
tl |
leivinjauhetta |
|
2 |
rkl |
(tummaa) sokeria tai hunajaa |
|
½ |
tl |
suolaa |
|
1 |
tl |
kardemummaa |
|
1 |
tl |
vaniljasokeria |
|
Päälle: | ||
|
3 |
dl |
punaherukoita, mustikoita tai omenaviipaleita |
|
4 |
dl |
vadelmia |
|
½ |
dl |
(tummaa) sokeria tai hunajaa |
Sekoita kaikki pannukakkutaikinan ainekset keskenään. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Laita uuni lämpenemään. Vuoraa leivinpaperilla iso reunallinen uunipelti ja voitele se rasvalla. Kaada siihen pannaritaikina ja ripottele pannukakun päälle marjat / ohuet hedelmäviipaleet. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 25 min kauniin väriseksi. Ripottele kypsälle marjapannarille sokeria tai valuta päälle hunajaa.
Tarjoile sellaisenaan tai sokerin / hunajan ja kermavaahdon kera.
VINKKI: Kokeile pannaria myös muilla marjoilla tai vadelmilla + ohuilla persikkaviipaleilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy