Täyteläiset Omena Crepit

• crepit ovat seitinohuita ja ne valmistetaan melko täyteläisestä taikinasta, jossa on enemmän munaa ja kermaa kuin normaalissa lettutaikinassa
  
• kätevimmin crepit syntyvät valmiista lettu- ja vohvelijauhoseoksesta
• ole paistaessa tarkkana, että crepit eivät pala
• samalla, kun paistelet creppejä, valmista täyte omenista tai luumuista keittäen

n. 12 kpl

3		munaa
4	dl	maitoa tai kermamaitoa (voi olla laktoositonta)
2	dl	Myllyn Paras Karkea- tai Erikoisvehnäjauhoja
½	tl	suolaa
1	rkl	sokeria
2	rkl	voisulaa tai öljyä

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola, sokeri ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista isohkoiksi seitinohuiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.

Tai vielä helpommin

5	dl	vettä tai vettä + kermaa (voi olla laktoositonta)
1	pss	Myllyn Paras Lettu- ja vohvelijauhoja

Vispaa veteen lettu- ja vohvelijauhot tasaiseksi taikinaksi. Paista miedohkolla lämmöllä lettupannulla pieniä tai isompia lettuja, käytä paistamiseen rasvaa ainakin valurautapannulla.

Omenapala-punssitäyte

4		omenaa tai 6-7 luumua
1	dl	punssia tai portviiniä
1	dl	omenamehua
1	dl	sokeria
1	tl	kardemummaa
1		kanelitanko
Sekä lisäksi:
2	dl	kuohukermaa + sokeria

Keitä omenapaloja (tai luumupaloja) kattilassa punssi- (tai portviini)-mehu-sokerimausteseoksessa n. 15 min, kunnes seos on karamellisoitunut. Poista kanelitanko. Vatkaa erikseen kerma ja sokeri vaahdoksi. Tarjoile creppien kanssa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy