Talven Mainiot Letut

• hiivaleipäjauho on hyvä pohja lettutaikinaan, kun taikinaan antaa lisämakua soseilla
• tattari – tai ohrajauho tuovat myös mainiosti makua ja kuitua lettutaikinaan
• marjasoseet ovat mainio maun antaja lettutaikinassa
  

20-25 pientä lettua tai 7 isoa

2		omega kananmunaa
4	dl	maitoa, voi olla laktoositonta
½	dl	Myllyn Paras Ohra- tai Tattarijauhoja
1½	dl	Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
½	tl	suolaa
1	dl	tyrnihilloa + 2 rkl hunajaa tai lakkahilloa, tms. keltaista sosetta
2	rkl	rypsiöljyä
Täyte:
1-2	dl	sitruuna- tai vaniljarahkaa
1-2	dl	tyrnihilloa tai samaa sosetta kuin taikinassa
		(hunajaa, mikäli sose hapanta)

Vatkaa munien joukkoon maito, jauhot, suola, sokeri, sose ja öljy. Riippuen hillon happamuudesta voit lisätä sokeria taikinaan. Anna taikinan turvota ½ tuntia.

Kaada taikinaa ohuelti kuumalle pannulle, jossa on hivenen rasvaa. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Herkuttele kuumina tyrnihillon ja rahkan kera.

Voit tehdä samalla ohjeella myös isompia räiskäleitä.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy