Pinaattivohvelit kalan kanssa
2:lle
| Vohvelit: | ||
| 1 | muna | |
| 3 | rkl | pullomargariinia |
| 3 | dl | maitoa |
| 2½ | dl | Myllyn Paras Sämpylä- tai Vehnäjauhoja |
| ripaus | suolaa | |
| 50 | g | pakastepinaattia tai nokkosta |
| Lisäksi: | ||
| 4 | rkl | kevytranskankermaa |
| hienonnettua tilliä | ||
| tilkka | sitruunanmehua | |
| vähän | sitruunan raastettua kuorta | |
| mustapippuria | ||
| n. 50 | g |
kylmäsavustettua tai 100-200 g savustettua kirjolohta tai lohta tai muuta savustettua tai kypsää kalaa |
Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon pullomargariini sekä maito. Vispilöi jauhot joukkoon vähitellen, etteivät ne paakkuunnu. Sekoita sulanut pinaatti viimeiseksi taikinan joukkoon.
Suikaloi tai paloittele kala ja poista mahdolliset ruodot. Pese sitruuna hyvin ja raasta vähän kuorta. Mausta ranskankerma raastetulla kuorella, sitruunamehulla, tillisilpulla ja mustapippurilla. Ranskankerma maistuu sellaisenaankin tai pelkästään esim. tillillä maustettuna.
Kuumenna vohvelirauta ja paista vohvelit. Nauti ne kuumina kalan ja ranskankerman kera. Lisäksi maistuvat kurkkuviipaleet tai vihreä salaatti.
Jos käytössäsi ei ole vohvelirautaa, paista ohukaisia. Lisää silloin taikinaan jauhoja vain 1½ dl.
VINKKI: Voit valmistaa vohvelit tai ohukaiset myös MyllynParas Lettu- ja Vohvelijauheesta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää joukkoon pinaatti.
Resepti: Kati Nappa