Nokkosletut
- kerää nokkoset puhtaalta paikalta
- huuhdo ja kiehauta, jäähdytä ja painele kuiviksi, leikkaa muutamaan osaan
- voit käyttää myös pakastepinaattia (1-2 pss)
- anna taikinan turvota ja paista miedolla lämmöllä
n. 30 kpl
|
2 |
kananmunaa | |
|
5 |
dl |
maitoa |
|
2½ |
dl |
Myllyn Paras Karkea tai Erikoisvehnäjauhoja tai Sämpyläjauhoja |
|
1 |
rkl |
öljyä |
|
1 |
tl |
(Pan) suolaa |
|
1,5 |
l |
nuoria silputtuja nokkosen lehtiä (n. 1,5 dl ryöpättynä) |
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon muut aineet. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia.
Paista pieniksi letuiksi.
VINKKI: Kokeile yrteillä, eli nokkosen tilalla voit kesällä käyttää itse kasvattamia tai torilta ostettuja yrttejä. Silppua ne pieneksi taikinan joukkoon, ei tarvitse ryöpätä. Voit myös käyttää kuivattua nokkosrouhetta, sitä tarvitaan tähän taikinamäärään noin 3 dl tai oman maun mukaan.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Hakuvinkki: lettu